Para cenar: sopa de ajo

Estamos mal con la crisis, es algo innegable, pero nada que ver con los tiempos en los que muchos vivíamos (o sobrevivíamos) en modestos hogares como en esa foto. Entrañable, la mesa camilla, llena de calor humano y el del brasero de cisco (picón de olivo), la máquina de coser no faltaba en ninguna casa (¡cuánto reciclaban!), las fotos en blanco y negro de familiares enmarcadas, el paño de crochet y la radio...Para cenar, una buena sopa de ajo.

Sopa de ajo

Ingredientes para 4 personas

• 6 rebanadas de pan (del día anterior)
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Agua y sal 
• Hierbabuena 

Preparación. Tiempo de realización 5 minutos

1. Se pone una cazuela preferiblemente de barro al fuego con aceite de oliva.
2. Se añaden los ajos partidos, antes de que el aceite esté muy caliente, con objeto de que se doren y no se quemen.
3. Se añade el pan cortado en rodajas finas, mezclandolo con los ajos y el aceite. Se echa el agua caliente, la hierbabuena y se deja hervir unos minutos (entre cuatro y seis minutos). Se sirve muy caliente.

Foto: Museo etnológico de Medina Sidonia (Cádiz). mmhr (diciembre-2010).